Penso che il pacchetto di cui parli sia la Imperial edition, in tal caso hai delle unità in più rispetto al gioco base e Napoleon funziona senza Empire, in quanto sono giochi a parte.
I contenuti scaricabili sono principalmente unità aggiuntive (mancanti direi io) o campagne aggiuntive (Indiani d'America per Empire, e la futura campagna Spagnola per Napoleon). La personalizzazione delle uniformi non è ancora stata implementata, non so se la faranno uscire.
Non ti aspettare un gameplay particolarmente accurato, anche se meglio di Empire, l'artiglieria è giustamente decisiva, anche se obici e in particolare gli unicorni russi hanno una curiosa precisione millimetrica. Per quanto riguarda la questione EmpireVsNapoleon, ti direi Empire se vuoi una campagna vasta su tre continenti ma guarda le mod se il gameplay non ti soddisfa, Napoleon meglio nel gameplay e qualche novità nella diplomazia ma ristretto alla sola Europa. Per il Multy io ho abbandonato ad Empire visto il curioso dominio dei campi di battaglia da parte della fanteria leggera a scapito della fanteria di linea, Napoleon non ho ancora osato, ma almeno la fanteria leggera è stata riportata entro i suoi limiti d'impiego storici, ad ogni modo Francia e Inghilterra sono le favorite, subito dopo la Prussia e poi Austria e Russia (Quest'ultima senza unicorni altrimenti diventa la prima in classifica)
Spero di aver risposto interamente al tuo quesito!